Dieter Looß Kulinarisches

Ihr Caterer in Stuttgart und Umgebung

 

 

So finden Sie uns

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Speisekarte Restaurant Empore


Antipasti - Vorspeisen

Vitello Tonnato 12,90 €
Dünne Scheiben vom pochierten Kalbsrücken mit feiner Thunfisch-Kapern-Tunke, garniert mit Alicis dazu frisches Bauernbrot  

Antipasto "Delizia" 12,90 €
Auswahl feinster italienischer Schinken-, Salami, -und Käsespezialitäten mit grünen und schwarzen Oliven  

Antipasto "per Due" 17,80 €
Vorspeisenauswahl für 2 Personen, eingelegtes italienisches Gemüse, Meeresfrüchtesalat, feinster Parmaschinken, Salami und Oliven, dazu frisches italienisches Bauernbrot  

Carpaccio di Carne 12,90 €
Carpaccio von argentinischer Jungochsenlende in Balsamicomarinade mit Parmesan- und Champignonspänen  

Mozzarella di Bufalo 10,50 €
Büffelmozarelle und sonnengereifte Tomaten mit Kräuterpesto, dazu Crostinis mit hausgemachter Olivencreme  

Insalata "Frutti di Mare" 13,80 €
Meeresfrüchtesalat nach Art des Hauses mit Sepia, Pulpo, Grönlandshrimps, grünen Muscheln, Alicis, Zitrone und frischem Bauernbrot  


Verdure - Gemüsegerichte

Verdure legumi del "Mercato coperto" 11,80 €
Gemüseteller Markthalle in feiner Balsamicosauce oder überbacken mit Parmesan und Mozarella dazu frisches italienisches Bauernbrot  


Pesci Marini - Fischgerichte

Gamberoni in Padellina 19,80 €
Riesengarnelen (ohne Schale) in Knoblauchöl mit Pepperonischote gebraten, serviert in der Eisenpfanne dazu Meersalzkartoffeln und frisches Gemüse  

Tris di Pesce 22,50 €
Gamberoni, Lachs- und Doradenfilet vom Grill in Zitronen-Kräuter-Marinade, dazu Meersalzkartöffelchen und Blattspinat  

Tris di Pesce 17,80 €
Gamberoni, Lachs- und Doradenfilet vom Grill in Zitronen-Kräuter-Marinade, auf großem Blattsalat mit Balsamico  

Orata ai Ferri 19,80 €
Doradenfilet mit Rosmarin gegrillt dazu Auswahl von Marktgemüse  


Piatti Di Carne - Fleischgerichte

Petto di Pollo „Cesare“ 13,80 €
Gegrillte Streifen vom Hähnchenbrustfilet auf Romanasalat mit Cäsardressing, Crostiniwürfel und Parmesan  

Paillard di vitello 16,80 €
Zartes Kalbsschnitzelchen vom Lavagrill mit Zitronenecken dazu buntes Marktgemüse  

Filetto di manzo ai griglia 19,80 €
Scheiben von der argentinischen Angusochsenlende vom Lavagrill auf Blattspinat, dazu kleine Kartöffelchen  


Pasta - Nudelgerichte

Insalata Mista 4,80 €
Gemischter Salatteller  

Insalata di pomodoro 4,80 €
Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kapern  

Penne Campagnolo 10,80 €
Rohrnudeln mit Streifen vom Parmaschinken und frischem Basilikum in pikanter Tomatensoße  

Mezzalune in burro salvia 12,50 €
Mit Ricotta und Spinat gefüllte Halbmondnudeln mit Kirschtomaten in Salbeibutter geschwenkt  

Penne di pollo alla senape 13,80 €
Rohrnudeln mit Streifen vom Hähnchenbrustfilet mit roten Zwiebeln in würziger Dijon-Senf-Sauce  

Linguini "Modomio" 13,90 €
Dünne Bandnudeln mit Streifen vom Rinderfilet, Zucchini, Karotten und Austernpilzen in leichter Pestosauce  

Bavette "tutto Mare" 13,90 €
Dünne Nudeln mit Sepia, Pulpo, Shrimps und grünen Muscheln in Kräuterpesto geschwenkt  


Dessert

Dessert nach Tagesempfehlung aus unserer Vitrine


Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen.



Dazu empfehlen wir:


Offene Weißweine

Chardonnay Veneto IGT Cantine Sacchetto - 0,2 l 5,20 €

Chardonnay Veneto IGT Cantine Sacchetto - Flasche 0,75 l 18,20 €

Sauvignon Blanc Trentino DOC Concilio - 0,2 l 5,60 €

Sauvignon Blanc Trentino DOC Concilio - Flasche 0,75 l 19,50 €

Pinot Grigio Veneto IGT Feudo Montesole - 0,2 l 5,20 €

Pinot Grigio Veneto IGT Feudo Montesole - Flasche 0,75 l 18,20 €

Lugana San Viglio DOC Colli a lago Selva Capuzza - 0,2 l 5,20 €

Lugana San Viglio DOC Colli a lago Selva Capuzza - Flasche 0,75l 18,20 €


Offene Roséweine

Bardolino Chiaretto DOC L` infinitio Santi-Venetien - 0,2 l 5,20 €

Bardolino Chiaretto DOC L` infinitio Santi-Venetien - Flasche 0,75 l 18,20 €


Offene Rotweine

Salice Salentino DOC Solealto - 0,2 l 5,20 €

Salice Salentino DOC Solealto - Flasche 0,75 l 18,20 €

Barbera d´Asti DOC "Costalunga" - 0,2 l 5,20 €

Barbera d´Asti DOC "Costalunga" - Flasche 0,75 l 18,20 €

Chianti DOCG Barbi - 0,2 l Glas 5,20 €

Chianti DOCG Barbi - Flasche 0,75 l 18,20 €

Merlot Tenute Aleandri DOC Treviso - 0,2 l 6,50 €

Merlot Tenute Aleandri DOC Treviso - Flasche 0,75 l 19,80 €


Offene Biere

CD Pils 0,3 l 2,90 €

Alkoholfreies Bier 0,33 l 2,90 €

und vieles mehr...


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