Ouvert Crémant

Vouvray Brut Méthode Traditionnelle 0,1L

€ 7,50

Domaine des Aubuisières

Vouvray Brut Méthode Traditionnelle 0,75l

€ 49,00

Domaine des Aubuisières

Ouvert Champagne

Bollinger Special Cuvée Brut 0,1L

€ 15,90

Bollinger Special Cuvée Brut 0,75L

€ 112,00

Barons de Rothschild Rosé Brut 0,1L

€ 17,80

Barons de Rothschild Rosé Brut 0,75L

€ 129,00

Vin De Dessert

Château Nairac AOC 5CL

€ 8,20

Barsac

Château Nairac AOC 0,375L

€ 53,00

Barsac

Vins Blancs Ouverts

Chablis 0,1L

€ 8,20

Domaine J-Paul & Benoît Droin

Chablis 0,2L

€ 15,80

Domaine J-Paul & Benoît Droin

Chablis 0,75L

€ 55,00

Domaine J-Paul & Benoît Droin

Pouilly Fumé AOC Tradition 0,1L

€ 6,50

Domaine Serge Dagueneau & Filles, Saint-Andelain

Pouilly Fumé AOC Tradition 0,2L

€ 12,00

Domaine Serge Dagueneau & Filles, Saint-Andelain

Pouilly Fumé AOC Tradition 0,75L

€ 42,00

Domaine Serge Dagueneau & Filles, Saint-Andelain

Sancerre Le Chêne du Roy 0,1L

€ 7,90

Domaine Girault

Sancerre Le Chêne du Roy 0,2L

€ 15,20

Domaine Girault

Sancerre Le Chêne du Roy 0,75L

€ 52,00

Domaine Girault

Vin Rosé Ouvert

Luberon Blanc AOC 0,1L

€ 5,70

Famille Perrin

Luberon blanc AOC 0,2L

€ 10,90

Famille Perrin

Luberon AOC 0,75L

€ 37,90

Famille Perrin

Vin Rouge Ouvert

Bad Boy Bordeaux 0,1L

€ 8,20

Jean-Luc Thunevin

Bad Boy Bordeaux SAS 0,2L

€ 15,80

Jean-Luc Thunevin

Bad Boy Bordeaux SAS 0,75L

€ 55,00

Jean-Luc Thunevin

SCHAUMWEINE

Crémant en Bouteille

Crémant De Loire Rosé Excellence 0,75L

€ 52,50

Bouvet-Ladubay

Champagne en Bouteille

Royale Réserve Non Dosé 0,75L

€ 130,00

Philipponnat

Champagne Brut Premier 0,75L

€ 119,00

Louis Roederer

Blanc De Blancs Brut 0,75L

€ 160,00

Ruinart

’’Horizon“ Blanc De Blancs Brut 0,75L

€ 115,00

P. Doquet

‘’La Grande Année" 2014 Brut 0,75L

€ 245,00

Bollinger

‘Grand Siècle’ N25 Brut 0,75l

€ 295,00

Laurent-Perrier

Rosé Brut 0,75L

€ 160,00

Ruinart

Rosé Brut 0,75L

€ 139,00

Taittinger

Rosé Brut 0,75L

€ 149,00

Bollinger

WEINE

Les Blancs

Weißweine

"Monnières-Saint Fiacre" 0,75L

€ 45,00

Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Julien Braud

Pouilly-Fumé – Corty Artisan “Intro” 0,75L

€ 55,00

Patrice Moreux

Chablis Grand Cru Bougros 0,75L

€ 107,00

Domaine de Vauroux

Givry 1ER Cru Chardonnay 0,75L

€ 69,00

Domaine Desvignes

Sancerre Seigy 0,75L

€ 55,00

J. De Villebois

Chablis Premier Cru “Fourchaume” 0,75L

€ 69,00

Pascal Bouchard

Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 0,75L

€ 120,00

Domaine Vincent et François Jouard

Pouilly-Fuissé - Cuvée Calcaire 0,75L

€ 66,00

Domaine Carrette

Le Rosé

Roséwein

Miraflors Rosé Côte Catalanes IGP 0,75L

€ 45,00

Domaine Lafage

Le Rouge

Rotwein

Bad Boy Bordeaux SAS 0,75L

€ 55,00

Jean Luc Thunevin

Les Boissons Non Alcolisées

Alkoholfreie Getränke

Teinacher Gourmet 0,25L

€ 3,70

Medium / Naturell

Coca Cola 0,2L

€ 4,20

Limonade „La Mortuacienne“ 0,33L

€ 4,80

Citron, Mandarine, Pampelmousse

Les Boissons Chaudes

Heißgetränke

Espresso

€ 3,70

Grand Café

€ 4,20

Grand Café au Lait

€ 4,20

Infusion, Thé

€ 4,20

Cappuccino

€ 4,50

Cognac

Courvoisier VSOP 2CL

€ 8,00

Château Du Breuil Calvados 2CL

€ 8,00

Liquer

Kräuterlikör

Chartreuse Verde 2CL

€ 6,50

Les Boissons Alcolisées

Alkoholische Getränke

Pernod 4CL

€ 7,20

Cidre de Bretagne 0,2L

€ 4,80

Kir Royal Cassis Likör 0,1L

€ 17,50

Gin Tonic

€ 15,50

Les Biérres en Bouteille

Flaschenbiere

Kronenbourg 0,25L

€ 4,90

Dinkelacker Alkoholfrei 0,33L

€ 5,50

Eaux-De-Vie D´Álsace

Vieille Prune (Alte Zwetschge) 2CL

€ 7,80

Framboise Sauvage (Waldhimbeere) 2CL

€ 7,80

Bad Boy ‘’Bordeaux“ Thunevin SAS 0,75L

€ 55,00

WILD-Brände

Williams Birne 2CL

€ 7,80

Kirschwasser 2CL

€ 7,80

Grappa e Marc de Bourgogne

Marc de Bourgogne 2CL

€ 12,00

Grappa Riserva Marcati 2CL

€ 12,00

Gourmet Etagère

Fischhalle

2 Riesengarnelen, 6 Austern, 2 Langostinos,

6 Crevettes rosé, Thunfischtataki,

Graved Lachs, Lachstatar, Meeresfrüchtesalat,

dazu verschiedene Saucen

für 2 Personen € 109,00

(jede weitere Person + € 57,00)

Ergänzen Sie die Gourmet Etagere für Ihr

persönliches Geschmackserlebnis

mit Caviar Baeri Prunie

30g € 93,00

Petite Etagère

Shrimpscocktail, Eismeergarnelen,

Nordseekrabben, Crevette rose, Rouille,

Orangen-Senf-Sauce

und Kräutersalat,

dazu Baguette

für 2 Personen

€ 49,00

Plat Principal – Speisen

Zu allen Speisen servieren wir frisches Baguette

Bretonische Fischsuppe

€ 18,50

mit Fisch-Concassée, dazu Gruyère, Safran Rouille und Knoblauchbaguette

Tataki de Thone

€ 32,00

mariniertes Thunfisch-Tataki mit Sesamkruste auf japanischem Algensalat

Tatare de Saumon

€ 22,80

Lachstatar mit Buttermilch, Sprossen und kleinem Wildkräutersalat

Variation de Saumon

€ 32,00

Lachsvariation mit Graved Lachs, Räucherlachs, Stremellachs und Lachstatar an Wildkräutersalat dazu Senfcreme und Meerrettichschaum

Sardines

€ 23,70

Überbackene Jahrgangs-Sardinen mit Manchegokäse und mediterranem Gemüse

Fruits de Mer

€ 23,90

Mediterraner Meeresfrüchtesalat
mit Knoblauch, Staudensellerie und Zitrone verfeinert

Canapées - 4 Stück

€ 15,00

mit Lachsrose und Lachstatar, sowie Radieschen-Sprossen, verfeinert mit Senf und Meerrettich

Crevettes rose - 6 Stück

€ 21,00

mit Safran Rouille, dazu Salatbouquet und Knoblauchbaguette

Coquilles St. Jacques au Gratin - 3 Stück

€ 33,90

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Spinat und Champagnersabyon

Huitres Marlène - 6 Stück

€ 39,80

mit Spinat und Champagnersabayon gratiniert

Fromage de Chèvre

€ 18,80

Ziegenkäse gratiniert mit Lavendel-Honig an Salatbouquet mit Croûtons

Salade d'herbes avec Crevettes

€ 24,50

Kleiner Wildkräutersalat mit marinierten Garnelen und mediterranem Gemüse

Portion Knoblauch- oder Kräuterbaguette

€ 4,20

Les Huitres – Austern

Unsere Empfehlung:

Roumégous - Spéciales No. 2 - 12 Stück

€ 76,00

Eine Perle aus Charente-Maritime

Roumégous - Spéciales No. 2 - 6 Stück

€ 39,00

Eine Perle aus Charente-Maritime

Irish. Morganes No. 3 - 12 Stück

€ 65,00

Irish. Morganes No. 3 - 6 Stück

€ 35,00

La Perle Noire No. 3 - 12 Stück

€ 69,00

Elegant und fleischig. Sechs Monate im Belon Fluss veredelt

La Perle Noire No. 3 - 6 Stück

€ 37,00

Elegant und fleischig. Sechs Monate im Belon Fluss veredelt

Gillardeau Spéciale No. 2 - 12 Stück

€ 76,00

Der Klassiker. Die Nummer 1 unter den Austernkennern.

Gillardeau Spéciale No. 2 - 6 Stück

€ 39,00

Der Klassiker. Die Nummer 1 unter den Austernkennern.

David Hervé Royale 4 Ans en Mer - 12 Stück

€ 92,00

Herzhaft und leicht süß.

David Hervé Royale 4 Ans en Mer - 6 Stück

€ 46,00

Herzhaft und leicht süß.

Je nach Verfügbarkeit bieten wir Ihnen weitere Austern-Degustationen an:

David Hervé Tara, 3 Ans en Mer

Tarbouriech Médithau Marseillan, Super Special „Mittelmeeraustern“

Ostera Regal Goldene Austern, Irland und Bretagne

Prunier e “Caviar House”

Caviar Baeri Prunier, 50 gr

€ 126,50

Caviar Baeri Prunier, 30 gr

€ 93,00

Caviar Oscietre Prunier, 50 gr

€ 149,00

Caviar Oscietre Prunier, 30 gr

€ 99,00

Reservieren Sie jetzt unter:

info@looss-kulinarisches.de

oder rufen Sie uns an:

+49 711 51 88 95 50