La historia del bar de Tapas

Das Bistro war früher ein Lagerraum.
Da die„Marktständler“ täglich während der Mittagszeitmit Ihren Salatkisten und Säcken quer durch das
schwäbische Restaurant (Markthallen Restaurant) drängten und dabei die Gäste beim Essen störten,kam den Herren Looß der Gedanke, den Lagerraum in den Keller zu verlegen.Was sollte nun mit dem leeren Raum geschehen, um Schlimmeres zu verhindern?So entstand die Idee, aus ihm ein kleines französisches Bistro zu gestalten. Bei der weiteren Planung stellte sich heraus, dass die Kücheneinrichtung sowie das dazu gehörige Personal für die gepflegte französische Küche auf dem gegebenen Platz nicht untergebracht werden konnte. Die Idee entstand, mit einer spanischen Tapas- Bar und offener Küche (wie aus dem Urlaub bekannt) das Angebot der Markthallengastronomie zu ergänzen.
Zuvor hatte Dieter Looß seinem Enkelkind versprochen, das nächste Lokal nach ihm zu benennen. Somit hat die spanische Tapas-Bar ihren französischen Namen behalten.

Tapas

Als Vorspeise mit 3 verschiedenen Tapas

pro Person € 15,80

Al’s hauptspeise mit 5 verschiedenen Tapas

pro Person € 22,50

Alas de Pollo^A1,A2

Pikante Hähnchenflügel

Verdura del Tiempo

Frisches Gemüse aus der Vitrine

Salchichón de Pimiento^1,2

Pikante Paprikasalami

Dátiles con Panceta^1,2

Datteln im Speckmantel

Ensalada de Mariscos^2,9,B,D,N

Andalusischer Meeresfrüchtesalat + € 1,50

AlcachofasFritas

Gegrillte Artischockenherzen

Pulpo en Vinagreta^N

Oktopus mariniert + € 1,50

Albóndigas de Carne^Al,C,G,I,J

Pikante spanische Fleischbällchen

MejillonesPicantes^N

Grüne Miesmuscheln

Morcilla Andaluza¹

Blutwurst andalusischer Art

Jamón Serrano^1,2

Luftgetrockneter Serranoschinken

Boquerones en Vinagre^D

Sardellenfilet in Marinade eingelegt

QuesoManchego^G

SpanischerHartkäse „Rocinante“

Gambas Cocidas^2,B,L

Gekochte Garnelen + € 1,50

Tortilla Española^C

Spanisches Omelette

Muslitos de Cangrejo^{5,9,A1,B,C,D,F}

PanierteKrebsfleischbällchen*

Chorizo al Vino^1,2,G,L

Spanische Paprikawurst in Weißweinsoße

Garbanzoscon Espinacas^2,L

Kichererbsen mit Spinat, Pinienkerne

Fabada Asturiana^1,2,G,L,F

Riesenbohnen mit Paprikawurst

PimientosRellenoscon Queso^1,G

Pepperonischote mit Frischkäse gefüllt

Dazu reichen wir frisches Bauernbrot^A1

Jeden Freitag Paella

(solange der Vorrat reicht)

mit Muscheln, Kalamaris, Garnelen, Geflügel und Gemüse^5,B,N

€ 18,80

Tipico Español

Ensalada con Atún^{1,2,5,6,A1,D,L}

Großer Blattsalat mit Tomate, Gurke, Thunfisch, Oliven und Zwiebeln

€ 16,80

Ensalada De Pollo y Naranja^1,2,5,A1,L

Großer bunter Salatteller mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Tomate und Orangen

€ 18,80

Lomo De Cerdo^1,2,5,A1,G,J

Schweinerückensteak vom Grill mit Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln und Aioli

€ 18,50

Ensalada con marisco^{1,2,5,9,A1,B,N,L}

Großer gemischter Salat mit Meeresfrüchten,
Tomate, Rucola und Eissalat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing

€ 20,50

Pollo al Ajillo^A1,L

Hähnchenbrustfilet in Weißwein-Knoblauchsauce mit Zucchini, Paprika, Karotten und kleinen Kartoffeln

€ 21,80

Calamares a la Plancha^1,2,5,A1,D,L

gegrillterTintenfisch an Blattsalaten dazu ofenfrisches Knoblauchbrot

€ 22,80

Albóndigas en Salsa de tomate^C,G,I,J

Pikante Fleischbällchen nach andalusischer Art mit Knoblauch in Tomatensauce

€ 17,90

Entremeses de Pescados^2,9,B,D,N

Vorspeisenteller mit Meeresfrüchten, Muscheln und Sardellenfilets

€ 19,50

Plato a la campesina^1,2,6,G

Spanischer Bauernteller mit Serranoschinken, Paprikasalami, Manchego-Käse und Oliven

€ 18,90

Verdura Gratinada con Manchego^6,G

MarktfrischeGemüseauswahl, überbacken mit Manchegokäse, dazu Oliven

€ 18,80

Gambas al Ajillo^B

Riesengarnelen ohne Schale in Olivenöl und Knoblauch gebraten mit frischer Gemüseauswahl

€ 27,50

Lomo de Res^1,2,5,G,J

Gegrilltes Rindersteak mit verschiedenen Gemüsesorten, Rosmarinkartoffeln und Aioli

€ 27,50

Dorada Royal^D,J,1

Gegrilltes Doradenfilet mit gemioschtem Gemüse,
Rosmarinkartoffeln und Kräutermarinade

€ 29,50

Chuletas de Cordero^D,J,1

Lammkotlett vom Grill mit frischem Gemüse,
Rosmarinkartoffeln und Aioli³

€ 29,50

Beilage

Tostadacon Ajo^A1 2 Scheiben Knoblauchbrot

€ 3,80

Zu allen Gerichten reichen wir frisches Bauernbrot^A1

Tagesempfehlung

Dorada Royal^D,J,1

Gegrilltes Doradenfilet mit gemischtem Gemüse Meersalzkartoffeln und Kräutermarinade

€ 29,50

Chuletas de Cordero^G,J,1

Lammkotlett vom Grill mit frischem Gemüse, Rosmarinkartoffel Aioli³

€ 29,50

Aperitivos

Cava CodorniuClassico^L

0,1 l € 6,50
0,75 l € 39,00

SecoMetodoTradicional Trockener Spanischer Sekt Flaschengärung

Sherry Medium / Dry^L

2cl € 4,50

Campari-Soda⁵

€ 8,50

Campari-Orange⁵

€ 8,50

Cerveza

Estrella Galicia

Fl.0,33 l € 4,80

Alkoholfreies Dinkelacker

Fl.0,33 l € 4,80

Aguardientes

Orujo

2 cl € 4,50

Licor de Hierbas

2 cl € 4,50

Cuarenta Y Tres(43)

2 cl € 4,50

Magno

2 cl € 4,50

Veterano⁵

2 cl € 4,50

Cardenal Mendoza⁵

2 cl € 7,90

Carlos I⁵

2 cl € 5,90

Vinos Españoles
Tinto (rot)^L

EL COTO CRIANZA EN D.O.C.a
Bodega El Coto, Oyon

0,2 l € 7,50
0,75 l € 26,50

OTOÑAL RIOJA
Bodegas Olarra D.O.C.

0,2 l € 7,20
0,75 l € 25,00

AÑORANZA (Tempranillo)
Crianza la mancha D.O

0,2 l € 7,30
0,75 l € 25,00

Rosado (Rosé)^L

EL COTO RIOJA ROSADO D.O.
Bodega El Coto, Oyon

0,2 l € 7,50

0,75 l € 26,00

MACIA BATLE ROSATO D.O.
BINISSALEM

Bodegas Macià Batle, Mallorca,
duftig und Frisch, Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Pfirsich

0,75 l € 35,00

Blanco (Weiß)^L

EL COTO RIOJA BLANCO D.O.C.a
Bodega El Coto, Oyon

0,2 l € 7,20
0,75 l € 25,00

MARQUÉS DE CÁCERES
Riioja D.O.C.

0,2 l € 7,30
0,75 l € 25,00

NAVA REAL
Verdejo Rueda D.O

0,2 l € 7,30
0,75 l € 25,00

Vinos Españoles por Botella
Blanco (Weiß)^L

ALBARIÑO LOLO D.O
Rias Baixas

Frischer Weißwein aus Galizien trocken, mit Apfelnuancen, sanft im Geschmack

0,75 l € 29,80

MACIA BATLE BLANC DE BLANC D.O.BINISSALEM

Bodegas Macià Batle, Mallorca, duftig, frisch,

Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Pfirsich

0,75 l € 42,00

JOSE PARIENTE D.O. RUEDA

Fruchtiger Weißwein, trocken, sehr aromatisch und mit viel Charakter

0,75 l € 32,00

Tinto (rot)^L

SOLAR DE SAMANIEGO
Crianza D.O. Rioja

Herausragender Rotwein, würzig, trocken, angenehm in Mund und Nase

0,75 l € 29,80

Duron Crianza D.O.
Ribera del Duero

Strukturierter Rotwein, angenehm im Nachgeschmack

0,75 l € 32,00

CASTILLO DE JUMILLA
RESERVA D.O. JUMILLA

Kräftiger Rotwein, elegant, mit aromatischer Vielfalt

0,75 l € 32,00

VIÑA ALBERDI
RESERVA D.O RIOJA ALTA

Trockener Rotwein mit viel Körper

0,75 l € 37,50

BARON DE LEY „RISERVA“ D.O.C.a

Bodega Baron de Ley, Rioja,
aromatisch und vielschichtig, dunkle Beeren und Vanille
0,75l € 42,00

Bebidas sin Alcohol

Teinacher Mineralwasser

0,25 l € 3,60

Zitronenlimonade

0,3 l € 3,60

Teinacher Naturell

0,2 l € 3,40

Schweppes Bitter Lemon

0,2 l € 3,60

Coca Cola

0,2 l € 3,90

San Pellegrino Limonata Bio

0,275 l € 4,50

San Pellegrino Aranciata Bio

0,275 l € 4,50

Stuggi Schorle Apfel

0,33 l € 4,20

Bebidas Calientes

Tasse Kaffee

€ 3,70

Espresso

€ 2,70

Doppelter Espresso

€ 4,50

Cappuccino^G

€ 4,20

Latte macchiato^G

€ 4,20

Milchkaffee^G

€ 4,20

Cortado^G

KleinerKaffeemit Milch

€ 3,60

Carajillo⁵

(Espresso mit einem Schuss Brandy)

€ 7,50

ALLERGENE
A glutenhaltig
A1 glutenhaltig (Weizen)
A2 glutenhaltig (Gerste)
B Krebstiere Zusatzstoffe
C Eier und Eiererzeugnisse
D Fisch und Fischerzeugnisse
E Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F Soja und Sojaerzeugnisse

G Milch und Milcherzeugnisse
H Schalenobst (Nüsse)
I Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J Senf und Senferzeugnisse
K Sesamsamen
L Schwefeloxid und Sulfide
M Lupinen
N Weichtiere

ZUSATZSTOFFE
1 mit Konservierungsstoff
2 mit Antioxidationsmittel
3 mit Süßungsmittel
4 mit Phosphat
5 mit Farbstoff
6 geschwürzt
7 koffeinhaltig
8 chininhaltig
9 mit Geschmacksverstärker
* hausgemachtes Dressing mit 2 und 5

La historia del bar de Tapas

Tapas

Als Vorspeise mit 3 verschiedenen Tapas

pro Person € 15,80

Al’s hauptspeise mit 5 verschiedenen Tapas

pro Person € 22,50

Alas de PolloA1,A2

Pikante Hähnchenflügel

Verdura del Tiempo

Frisches Gemüse aus der Vitrine

Salchichón de Pimiento1,2

Pikante Paprikasalami

Dátiles con Panceta1,2

Datteln im Speckmantel

Ensalada de Mariscos2,9,B,D,N

Andalusischer Meeresfrüchtesalat + € 1,50

AlcachofasFritas

Gegrillte Artischockenherzen

Pulpo en VinagretaN

Oktopus mariniert + € 1,50

Albóndigas de CarneAl,C,G,I,J

Pikante spanische Fleischbällchen

MejillonesPicantesN

Grüne Miesmuscheln

Morcilla Andaluza1

Blutwurst andalusischer Art

Jamón Serrano1,2

Luftgetrockneter Serranoschinken

Boquerones en VinagreD

Sardellenfilet in Marinade eingelegt

QuesoManchegoG

SpanischerHartkäse „Rocinante“

Gambas Cocidas2,B,L

Gekochte Garnelen + € 1,50

Tortilla EspañolaC

Spanisches Omelette

Muslitos de Cangrejo5,9,A1,B,C,D,F

PanierteKrebsfleischbällchen*

Chorizo al Vino1,2,G,L

Spanische Paprikawurst in Weißweinsoße

Garbanzoscon Espinacas2,L

Kichererbsen mit Spinat, Pinienkerne

Fabada Asturiana1,2,G,L,F

Riesenbohnen mit Paprikawurst

PimientosRellenoscon Queso1,G

Pepperonischote mit Frischkäse gefüllt

Dazu reichen wir frisches BauernbrotA1

Jeden Freitag Paella

(solange der Vorrat reicht)

mit Muscheln, Kalamaris, Garnelen, Geflügel und Gemüse5,B,N

€ 18,80

Tipico Español

Ensalada con Atún1,2,5,6,A1,D,L

Großer Blattsalat mit Tomate, Gurke, Thunfisch, Oliven und Zwiebeln

€ 16,80

Ensalada De Pollo y Naranja1,2,5,A1,L

Großer bunter Salatteller mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Tomate und Orangen

€ 18,80

Lomo De Cerdo1,2,5,A1,G,J

Schweinerückensteak vom Grill mit Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln und Aioli

€ 18,50

Ensalada con marisco1,2,5,9,A1,B,N,L

Großer gemischter Salat mit Meeresfrüchten, Tomate, Rucola und Eissalat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing

€ 20,50

Pollo al AjilloA1,L

Hähnchenbrustfilet in Weißwein-Knoblauchsauce mit Zucchini, Paprika, Karotten und kleinen Kartoffeln

€ 21,80

Calamares a la Plancha1,2,5,A1,D,L

gegrillterTintenfisch an Blattsalaten dazu ofenfrisches Knoblauchbrot

€ 22,80

Albóndigas en Salsa de tomateC,G,I,J

Pikante Fleischbällchen nach andalusischer Art mit Knoblauch in Tomatensauce

€ 17,90

Entremeses de Pescados2,9,B,D,N

Vorspeisenteller mit Meeresfrüchten, Muscheln und Sardellenfilets

€ 19,50

Plato a la campesina1,2,6,G

Spanischer Bauernteller mit Serranoschinken, Paprikasalami, Manchego-Käse und Oliven

€ 18,90

Verdura Gratinada con Manchego6,G

Alas de Pollo^A1,A2

Salchichón de Pimiento^1,2

Dátiles con Panceta^1,2

Ensalada de Mariscos^2,9,B,D,N

Pulpo en Vinagreta^N

Albóndigas de Carne^Al,C,G,I,J

MejillonesPicantes^N

Morcilla Andaluza¹

Jamón Serrano^1,2

Boquerones en Vinagre^D

QuesoManchego^G

Gambas Cocidas^2,B,L

Tortilla Española^C

Muslitos de Cangrejo^{5,9,A1,B,C,D,F}

Chorizo al Vino^1,2,G,L

Garbanzoscon Espinacas^2,L

Fabada Asturiana^1,2,G,L,F

PimientosRellenoscon Queso^1,G

Dazu reichen wir frisches Bauernbrot^A1

mit Muscheln, Kalamaris, Garnelen, Geflügel und Gemüse^5,B,N

Ensalada con Atún^{1,2,5,6,A1,D,L}

Ensalada De Pollo y Naranja^1,2,5,A1,L

Lomo De Cerdo^1,2,5,A1,G,J

Ensalada con marisco^{1,2,5,9,A1,B,N,L}

Großer gemischter Salat mit Meeresfrüchten,
Tomate, Rucola und Eissalat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing

Pollo al Ajillo^A1,L

Calamares a la Plancha^1,2,5,A1,D,L

Albóndigas en Salsa de tomate^C,G,I,J

Entremeses de Pescados^2,9,B,D,N

Plato a la campesina^1,2,6,G

Verdura Gratinada con Manchego^6,G

Gambas al Ajillo^B

Lomo de Res^1,2,5,G,J

Dorada Royal^D,J,1

Gegrilltes Doradenfilet mit gemioschtem Gemüse,
Rosmarinkartoffeln und Kräutermarinade

Chuletas de Cordero^D,J,1

Lammkotlett vom Grill mit frischem Gemüse,
Rosmarinkartoffeln und Aioli³

Tostadacon Ajo^A1 2 Scheiben Knoblauchbrot

Zu allen Gerichten reichen wir frisches Bauernbrot^A1

Dorada Royal^D,J,1

Chuletas de Cordero^G,J,1

Lammkotlett vom Grill mit frischem Gemüse, Rosmarinkartoffel Aioli³

Cava CodorniuClassico^L

0,1 l € 6,50
0,75 l € 39,00

Sherry Medium / Dry^L

Campari-Soda⁵

Campari-Orange⁵

Veterano⁵

Cardenal Mendoza⁵

Carlos I⁵

Vinos Españoles
Tinto (rot)^L

EL COTO CRIANZA EN D.O.C.a
Bodega El Coto, Oyon

0,2 l € 7,50
0,75 l € 26,50

OTOÑAL RIOJA
Bodegas Olarra D.O.C.

0,2 l € 7,20
0,75 l € 25,00

AÑORANZA (Tempranillo)
Crianza la mancha D.O

0,2 l € 7,30
0,75 l € 25,00

Rosado (Rosé)^L

EL COTO RIOJA ROSADO D.O.
Bodega El Coto, Oyon

MACIA BATLE ROSATO D.O.
BINISSALEM