Fouquet B&M, Vouvray Cremant Brut ^L

Glas  0,10 L | € 6,80    Flasche  0,75 L | € 42,50

Bouvet Tresor Cremant A.C. Brut Rosé ^L

Flasche  0,75 L | € 45,00

Duval- Le Roy, Champagner Brut Reserve ^L

Glas 0,1 L | €10,90    Flasche  0,75 L | € 65,00

Duval – Le Roy,  Rose Prestige Premier Cru Brut ^L

Glas 0,1 L | €14,50    Flasche  0,75 L | € 95,00

Champagner Barons de Rotschild Brut ^L

Glas 0,1 L | €12,90    Flasche  0,75 L | € 85,00

Champagner Barons de Rotschild Rose Brut ^L

Glas 0,1 L | €16,50    Flasche  0,75 L | € 109,00

,,Le Chic Spritz“ – Unsere Aperitifempfehlung – Chateau de Montifaud, aufgegossen mit Cremant ^L

0,2 L | € 9,50

Kir Royal, Cassis Likör ^L

0,1 L | € 16,50

Remy Martin VSOP Mature Cask Finish

2 cl | € 6,50

Calvados Château du Breuil XO

2 cl | € 6,50

Linie Aquavit, Lysholm

2 cl | € 4,60

Grey Goose Vodka

2 cl | € 4,60

Vieux Pneau des Charentes Château Montifaud

2 cl | € 6,60

Irish. Morganes No. 3 ^N

12 Stck. | € 63,00    6 Stck. | € 32,00

Fines de Claire No. 3 ^N

12 Stck. | € 63,00    6 Stck. | € 32,00

La Perle Noire No.3 ^N

Elegant und fleischig. 6 Monate im Belon Fluß gealtert

12 Stck. | € 65,00    6 Stck. | € 33,00

Gillardeau Spéciale No. 2 ^N

Der Klassiker Nr. 1 unter den Austerkennern

12 Stck. | € 77,00    6 Stck. | € 39,00

David Hervé Royale | 4 Ans en Mer ^N

herzhaft mit einer leichten Süße

12 Stck. | € 89,00    6 Stck. | € 45,00

Je nach Verfügbarkeit bieten wir Ihnen weitere Austern-Degustationen an:
David Hervé tara, 3 Ans en Mer
Tarbouriech Médithau Marseillan, Super Speciale „Mittelmeeraustern“

Caviar Baeri de Neuvic, 30 gr. ^D

€ 93,00

Caviar Baeri de Neuvic, 50 gr. ^D

€ 126,50

Caviar Oscietre-Origin, Bulgarische, 30 gr. ^D

€ 99,00

Caviar Oscietre-Origin, Bulgarische, 50 gr. ^D

€ 143,00

Caviar de Neuvic Oscietre-Reserve, 30 gr. ^D

€ 176,50

Bio-Caviar der Firma Neivi aus Frankreich
Sehr erfrischender, milder Geschmack nach Walnuss und Haselnuss

Bretonische Fischsuppe ^{A1,B,D,G,J,N,1}

mit Fisch-Consasséw dazu Gruyère, Safran Rouille und Knoblauchbaguette

€ 17,50

Tataki de Thone ^{A1,D,F,G,J,K,1,2,3,5,9}

Mariniertes Thunfisch-Tataki mit Sesamkruste auf japanischem Algensalat

€ 29,80

Tatare de Saumon ^{A1,D,G,J,1,2,3,4,5}

Lachstatar mit Buttermilch und Sprossen und kleinem Wildkräutersalat

€ 20,50

Ceviche des Tages

Spargelsalat mit geräuchertem Lachs,

dazu Kaviarbutter-Toast ^{A1,D,G,J,1,2,3,5}

€ 28,90

Sardines ^D,G

Überbackene Jahrgangs-Sardinen mit Manchegokäse und mediterranem Gemüse

€ 21,50

Fruits de Mer ^9,A1,I,N,2,9

Mediterraner Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch. Staudensellerie und Zitrone verfeinert

€ 21,50

Salade d´herbes avec crevettes ^{A1,A2,B,G,J,I,2,3,4,5}

Kleiner Wildkräutersalat mit mediterranem Gemüse und marinierten Garnelen

€ 22,80

Canapées ^A1,D,G,J

4 Stück mit Lachsrose und Lachstartar, Radieschensprossen, verfeinert mit Senf und Meeretich

€ 12,90

Crevettes rosé ^{A1,D,G,J,I,1,2,3,4,5}

6 Stück mit Safran Rouille, dazu Knoblauchbaguette

€ 19,50

Coquilles St. Jaques au gratin ^A1,C,G,L1,N

3 gratinierte Jakobsmuscheln mit Spinat und Champagnersabayone

€ 32,50

Huitres Marlène – 6 Stück ^A1,C,G,L1,N

mit Spinat und Champagnersabayone gratiniert

€ 38,50

Fromage de chèvre ^{A1,F,G,J,1,2,3,4,5}

Ziegenkäse gratiniert mit Lavendelhonig an Salatbouqet mit Croûtons

€ 16,50

Portion Knoblauch – oder Kräuterbaguette

€ 3,50

Creme Brûlée ^C,G

€ 9,50

Tarte Cocolat ^A1,C,G

garniert mit frischen Früchten aus der Markthalle

€ 12,50

Gerne stellen wir Ihnen auf Wunsch auch eine kleine Käsevariation zusammen.

Champagner Barons de Rotschild Blanc de Blancs Brut ^L

Fl. 0,75 l | € 115,00

Laurent-Perrier Brut ^L

0,2 l | € 29,50    Fl. 0,75 L | € 95,00

Louis Roederer Brut Premier ^L

Fl. 0,75 L | € 115,00

Ruinart Campagne Brut ^L

Fl. 0,75 L | € 125,00

Ruinart Rose Brut ^L

Fl. 0,75 L | € 155,00

Dom Perignon Brut Vintage 2010 ^L

Fl. 0,75 L | € 250,00

Bollinger La Grande Année 2012 ^L

Fl. 0,75 L | € 230,00

Duval- Le Roy Rose Prestige Premier Cru Brut ^L

Fl. 0,75 L | € 95,00

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ^L

Fl. 0,75 L | € 145,00

Familie Perrin ^L

Luberon A.O.C. ^L

Vallée Du Rhône ^L

0,1 l | € 5,40
0,2 l | € 10,20
Fl. 0,75 l | € 35,50

Côtes du Rhône ^L

E. Guigal ^L

0,1 l | € 5,70
0,2 l | € 10,80
Fl. 0,75 l | € 36,80

Teinacher Gourmet, Mineralwasser

0,25 l | € 3,40

Evian, Mineralwasser 

0,5 l | € 4,90

Coca-Cola ⁷

0,2 l | € 4,20

Orangina

0,2 l | € 4,20

Apfelsaft

0,2 l | € 4,20

Orangensaft

0,2 l | € 4,20

Limonade „la Mortuacienne“ Citron, Mandarine, Pampelmusse ⁵

0,33 l | € 4,40

Cidre de Bretagne ^L

0,2 l | € 4,50

Lillet Wild Berry ^L

0,2 l | € 7,80

Campari Orange ^5,8

0,2 l | € 6,80

Pernod ^L

4 cl | € 6,80

Gin Tonic ⁸

 € 14,50

White Port Tonic ⁸

 € 14,50

Kronenberg 1664 ^A3

0,25 l | € 4,90

Dinkelacker ^A3

0,25 l | € 4,90

Espresso ⁷

Tasse € 2,60

Grand Café ⁷

Tasse € 3,60

Grand Café au lait ^G,7

Tasse € 3,90

Infusion, Thé

Tasse € 3,60