SPEISEKARTE

Schwäbische Spezialitäten

Terrine Saure Kutteln^L

mit Bratkartoffeln**

Tripe, fried potatoes**

€ 13,90

Maultaschensuppe

kleine Maultaschensuppe in kräftiger Rinderbrühe mit Juliennegemüse und Schnittlauch

^{A(Weizen),C,I}

€ 7,90

als große Portion

€ 12,90

Swabian Ravioli soup ^{A(Weizen),C,I}

1 Paar Bratwürste

von der Metzgerei Bock, mit Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat ^4,*

Sausage with gravey and potato-salad ^4,*

€ 13,50

Stuttgarter Linsengericht

^{A(Weizen),C,G,I,J}

Linsen^2,5 und frische Spätzle mit

Saitenwürstchen^1,2,4 vom Metzger Bock

Lentils^2,5, Spätzle, sausages^1,2,4, bacon^1,2,4

€ 14,50

dazu eine Scheibe Speck^1,2,4

€ 16,50

Schwäbischer Wurstsalat

von Schinkenwurst ^1,2,4 angemacht mit Essig und Öl*

Swabian sausage salad ^1,2,4with bread

€ 13,50

mit Bratkartoffeln**

Swabian sausage salad with fried potatoes

€ 16,50

Schwäbische Maultaschen

^{A(Weizen),C,I,}

in der Brühe mit hausgemachtem Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli , potato-salad ^{A(Weizen),C,I,}*

€ 14,50

Schwäbische Maultaschen geschmelzt

^{A(Weizen),C,I,L}

mit Zwiebelschmälze, dazu hausgemachter Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli, onions, potato-salad ^{A(Weizen),C,I,L,}*

€ 14,50

Schwäbische Maultaschen

^{A(Weizen),C,G,I,L}

mit frischen Champignons, in feiner
Rahmsoße, dazu hausgemachter Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli , mushrooms, potatoe Salad ^{A(Weizen),C,G,I,L,}*

€ 16,50

Allgäuer Käsespätzlepfanne

^{A(Weizen),C,G}

mit Zwiebeln und Speck^1,2,4

€ 14,90

Spätzle with cheese,onions and bacon ^1,2,4

mit Zwiebeln

Spätzle with cheese and onions ^1,2

€ 13,50

Wirtshausschnitzel

zwei panierte Schweineschnitzel

mit Zitrone und Bratkartoffeln ^{A(Weizen),C,I,L,}**

Schnitzel , fried Potatoes^{A(Weizen),C,I,L,}**

€ 16,80

Jägerschnitzel

^{A(Weizen),C,G,I,L}

zwei Schnitzel Natur vom Schweinerücken mit Champignons in feiner Rahmsoße und frischen Spätzle

Schnitzelwith mushrooms, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

€ 18,90

Markthallen-Pfännle

Schweinerückensteak mit Rahmsoße, geschmälzter Maultasche und Allgäuer Käsespätzle

^{A(Weizen),C,G}

Saddle steak with gravy, Swabian Ravioli and Spätzle with cheese ^{A(Weizen),C,G}

€ 22,50

Holzfällersteak

gegrillter Schweinehals auf geröstetem Bauernbrot, mit Röstzwiebeln, Bacon und Bratkartoffeln**

^{A(Weizen),I,L}

grilled neck of pork, bread, onions, bacon and fried potatoes ^{A(Weizen)I,L,**}

€ 21,50

dazu Kräuterbutter + 1,50 €

dazu Pfefferrahmsoße +2,50 €

Nachtisch

Warmer Ofenschlupfer

Schwäbischer Dessertauflauf nach Großmutters Rezept mit Äpfeln, Rosinen,
Zimt und Zucker auf Dessertsauce und Waldbeerengrütze, dazu Schlagsahne ^A(Weizen),G

Swabian dessert, vanilla sauce, jelly, whipped cream ^A(Weizen),G

€ 7,50

Hausgemachter Käsekuchen

luftiger Käsekuchen, nach altem Rezept ohne Boden im Keramikschälchen gebacken lauwarm serviert mit Früchten und Schlagsahne ^{A(Weizen),C,G}

cheesecake, fruits, whipped cream ^{A(Weizen),C,G}

€ 7,50

Rostbraten & CO. 250g +

vom Weiderind, zart rosa gebraten

Schwäbischer Zwiebelrostbraten^I,L

mit Bratkartoffeln**

Roastbeef, onions, fried potatoes ^I,L, **

€ 28,90

Champignonrostbraten

mit Champignonrahmsoße, frischen Spätzle

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Roastbeef, Mushrooms, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

€ 32,00

Pfefferrostbraten

mit Pfefferrahmsoße, frischen Spätzle

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Roastbeef, Pepper Sauce, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

€ 29,80

Schwabenteller

Rostbraten vom Rind mit Champignonrahmsoße, Maultasche, frischen Spätzle

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Roastbeef, Swabian Ravioli, mushrooms, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

€ 33,50

Wir verwenden für unsere Rostbratenspezialitäten ausschließlich feinste Stücke vom Weiderinderrücken in bester Steakhausqualität.

Salate und Gemüsespeziałitäten

Markthallensalat

Bunter Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten, Paprikawürfeln, Tomate, Gurke, Chicoree, Radicchio und Croutons, dazu servieren wir Ihnen unser Bauernbrot ^A(Weizen)

Salad* and bread

•mit Joghurtdressing ^G

oder Kräuter-Senf-Vinaigrette ^J

klein € 9,00

groß € 13,90

dazu wählbar:

• eine geröstete Maultasche ^{A(Weizen),C,G}€ 4,90

with slices of one swabian Ravioli ^{A(Weizen),C,G}

• ein Garnelenspieß ^Bmit Aioli ^C,G€ 6,80

prawn skewer ^Bwith aioli dip ^C,G

•mit gebratenen Champignons
€ 4,20

fried mushrooms

•mit Mozzarellakügelchen^G€ 4,20

mit Streifen vom Wirtshausschnitzel ^{A(Weizen),I,L}€ 6,80

Salate als Vorspeise oder Beilage

Bunter Salatteller*

auf Wunsch servieren wir Ihnen zu jedem Gericht einen Beilagensalat mit Kräuter-Senf-Vinaigrette

mixed salad*

€ 4,80

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung

Dazu empfehlen wir

Dinkelacker Privat

frisch gezapft im Steinkrug serviert

0,5l € 5,20

Das gibt ’s immer mittags

Montags

Zarter Tafelspitz ^Gaus dem Wurzelsud mit Meerrettichsoße, dazu Bratkartoffeln*

€ 18,90

Dienstags

Hausgemachte Fleischküchle mit Bratensauce dazu schwäbischer Kartoffelsalat ^{A(Weizen),C,G,I,L}

€ 14,50

Mittwochs

Zarte Rinderleber^{A(Weizen),C,G,I,L}mit Apfelringen und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree²

€ 15,90

Donnerstags

Saure Nierle^{A(Weizen),I,L}

mit Bratkartoffeln** und Salat*

€ 14,50

Freitags

Frisches Seelachsfilet^{A(Weizen),C,D,G}paniert mit Remoulade² und Zitrone dazu hausgemachter Kartoffelsalat*

€ 18,50

Württemberger/Badener Weine

Collegium Wirtemberg

Riesling QbA trocken

0,25l € 6,80

Oberkircher Winzer

Grauburgunder QbA trocken

0,25l € 7,20

Collegium Wirtemberg

Schillerwein QbA trocken

0,25l € 6,50

Collegium Wirtemberg

Trollinger mit Lemberger

QbA halbtrocken

0,25l € 6,70

Collegium Wirtemberg

Trollinger QbA trocken

0,25l € 6,70

Weinschorle

vom o.g. Qualitätswein

0,25l € 4,80

Alkoholfreie Getränke

Mirinda^1,2,5

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

Pepsi Cola^5,7

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

Flasche Pepsi Light^1,3,5,7,10

0,33l € 3,90

Spezi^1,2,5,7

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

7Up^1,2

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

Tafelwasser

0,3l € 3,50

0,5l € 4,50

Teinacher Gourmet medium / naturell

0,5l € 4,90

Apfelsaftschorle

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

Johannisbeerschorle

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

Maracujaschorle

0,3l € 3,90

0,5l € 4,90

Bitter Lemon⁸

0,2l € 3,80

Säfte auf Wunsch auch pur

0,3l € 4,50

Biere vom fass

Dinkelacker Privat

0,3l € 4,20

Dinkelacker im Steinkrug

0,5l € 5,20

Sanewald Hefeweizen

0,5l € 5,50

Radler im Steinkrug^1,2

0,5l € 5,20

Cluss Kellerpils, naturtrüb

0,3l € 5,20

Maß Dinkelacker Privat

1,0l € 9,90

aus der Flasche

Sanwald dunkles Hefeweizen

0,5l € 5,50

Sanwald Sport Weizen alkoholfrei

0,5l € 5,50

Dinkelacker Alkoholfrei

0,33l € 4,20

Aperitif

Sekt Kessler „Sec“

0,1l € 5,70

Aperol Spritz^5,8

0,2l € 8,50

Hugo

0,2l € 8,50

Lavendel Spritz⁵

mit Lava Belle-Likör

0,2l € 10,50

WILD - Spirituosen

Mirabellenwasser

2cl € 3,90

Kirschwasser

2cl € 3,90

Wald-Himbeergeist

2cl € 3,90

Williams Christ Birne

2cl € 3,90

Ramazzotti Amaro

4cl € 5,80

Heiße Getränke

Tasse Filterkaffee ⁷

€ 3,90

Tasse Tee

€ 3,90

Schümli Kaffee ⁷

€ 4,20

Milchkaffee ^7,G

€ 4,50

Heiße Schokolade mit Milchschaum ^G

€ 4,50

Schokoccino ^7,G

€ 4,70

Espresso ⁷

€ 2,70

Cappuccino mit aufgeschäumter Milch ^7,G

€ 4,50

Latte Macchiato ^7,G

€ 4,70

ALLERGENE
A glutenhaltig
B Krebstiere Zusatzstoffe
C Eier und Eiererzeugnisse
D Fisch und Fischerzeugnisse
E Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F Soja und Sojaerzeugnisse

G Milch und Milcherzeugnisse
H Schalenobst (Nüsse)
I Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J Senf und Senferzeugnisse
K Sesamsamen
L Schwefeloxid und Sulfide
M Lupinen
N Weichtiere

ZUSATZSTOFFE
1 mit Konservierungsstoff
2 mit Antioxidationsmittel
3 mit Süßungsmittel
4 mit Phosphat
5 mit Farbstoff
6 geschwärzt
7 koffeinhaltig
8 chininhaltig
9 mit Geschmacksverstärker
* hausgemachtes Dressing mit 2 und 5

SPEISEKARTE

Schwäbische Spezialitäten

Terrine Saure KuttelnL

mit Bratkartoffeln**

Tripe, fried potatoes**

€ 13,90

Maultaschensuppe

kleine Maultaschensuppe in kräftiger Rinderbrühe mit Juliennegemüse und Schnittlauch

A(Weizen),C,I

€ 7,90

als große Portion

€ 12,90

Swabian Ravioli soup A(Weizen),C,I

1 Paar Bratwürste

von der Metzgerei Bock, mit Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat 4, *

Sausage with gravey and potato-salad 4, *

€ 13,50

Stuttgarter Linsengericht

A(Weizen),C,G,I,J

Linsen2,5 und frische Spätzle mit

Saitenwürstchen1,2,4 vom Metzger Bock

Lentils2,5, Spätzle, sausages1,2,4, bacon1,2,4

€ 14,50

dazu eine Scheibe Speck1,2,4

€ 16,50

Schwäbischer Wurstsalat

von Schinkenwurst 1,2,4 angemacht mit Essig und Öl*

Swabian sausage salad 1,2,4 with bread

€ 13,50

mit Bratkartoffeln**

Swabian sausage salad with fried potatoes

€ 16,50

Schwäbische Maultaschen

A(Weizen),C,I,

in der Brühe mit hausgemachtem Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli , potato-salad A(Weizen),C,I,*

€ 14,50

Schwäbische Maultaschen geschmelzt

A(Weizen),C,I,L

mit Zwiebelschmälze, dazu hausgemachter Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli, onions, potato-salad A(Weizen),C,I,L,*

€ 14,50

Schwäbische Maultaschen

A(Weizen),C,G,I,L

mit frischen Champignons, in feiner Rahmsoße, dazu hausgemachter Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli , mushrooms, potatoe Salad A(Weizen),C,G,I,L,*

€ 16,50

Allgäuer Käsespätzlepfanne

A(Weizen),C,G

mit Zwiebeln und Speck1,2,4

€ 14,90

Spätzle with cheese,onions and bacon 1,2,4

mit Zwiebeln

Spätzle with cheese and onions 1,2

€ 13,50

Wirtshausschnitzel

zwei panierte Schweineschnitzel

mit Zitrone und Bratkartoffeln A(Weizen),C,I,L,**

Schnitzel , fried PotatoesA(Weizen),C,I,L,**

€ 16,80

Jägerschnitzel

A(Weizen),C,G,I,L

zwei Schnitzel Natur vom Schweinerücken mit Champignons in feiner Rahmsoße und frischen Spätzle

Schnitzel with mushrooms, Spätzle A(Weizen),C,G,I,L

€ 18,90

Markthallen-Pfännle

Schweinerückensteak mit Rahmsoße, geschmälzter Maultasche und Allgäuer Käsespätzle

A(Weizen),C,G

Saddle steak with gravy, Swabian Ravioli and Spätzle with cheese A(Weizen),C,G

€ 22,50

Holzfällersteak

gegrillter Schweinehals auf geröstetem Bauernbrot, mit Röstzwiebeln, Bacon und Bratkartoffeln**

A(Weizen),I,L

grilled neck of pork, bread, onions, bacon and fried potatoes A(Weizen)I,L,**

€ 21,50

dazu Kräuterbutter + 1,50 €

dazu Pfefferrahmsoße +2,50 €

Nachtisch

Warmer Ofenschlupfer

Schwäbischer Dessertauflauf nach Großmutters Rezept mit Äpfeln, Rosinen, Zimt und Zucker auf Dessertsauce und Waldbeerengrütze, dazu Schlagsahne A(Weizen),G

Terrine Saure Kutteln^L

^{A(Weizen),C,I}

Swabian Ravioli soup ^{A(Weizen),C,I}

von der Metzgerei Bock, mit Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat ^4,*

Sausage with gravey and potato-salad ^4,*

^{A(Weizen),C,G,I,J}

Linsen^2,5 und frische Spätzle mit

Saitenwürstchen^1,2,4 vom Metzger Bock

Lentils^2,5, Spätzle, sausages^1,2,4, bacon^1,2,4

dazu eine Scheibe Speck^1,2,4

von Schinkenwurst ^1,2,4 angemacht mit Essig und Öl*

Swabian sausage salad ^1,2,4with bread

^{A(Weizen),C,I,}

Swabian Ravioli , potato-salad ^{A(Weizen),C,I,}*

^{A(Weizen),C,I,L}

Swabian Ravioli, onions, potato-salad ^{A(Weizen),C,I,L,}*

^{A(Weizen),C,G,I,L}

mit frischen Champignons, in feiner
Rahmsoße, dazu hausgemachter Kartoffelsalat*

Swabian Ravioli , mushrooms, potatoe Salad ^{A(Weizen),C,G,I,L,}*

^{A(Weizen),C,G}

mit Zwiebeln und Speck^1,2,4

Spätzle with cheese,onions and bacon ^1,2,4

Spätzle with cheese and onions ^1,2

mit Zitrone und Bratkartoffeln ^{A(Weizen),C,I,L,}**

Schnitzel , fried Potatoes^{A(Weizen),C,I,L,}**

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Schnitzelwith mushrooms, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

^{A(Weizen),C,G}

Saddle steak with gravy, Swabian Ravioli and Spätzle with cheese ^{A(Weizen),C,G}

^{A(Weizen),I,L}

grilled neck of pork, bread, onions, bacon and fried potatoes ^{A(Weizen)I,L,**}

Schwäbischer Dessertauflauf nach Großmutters Rezept mit Äpfeln, Rosinen,
Zimt und Zucker auf Dessertsauce und Waldbeerengrütze, dazu Schlagsahne ^A(Weizen),G

Swabian dessert, vanilla sauce, jelly, whipped cream ^A(Weizen),G

luftiger Käsekuchen, nach altem Rezept ohne Boden im Keramikschälchen gebacken lauwarm serviert mit Früchten und Schlagsahne ^{A(Weizen),C,G}

cheesecake, fruits, whipped cream ^{A(Weizen),C,G}

Schwäbischer Zwiebelrostbraten^I,L

Roastbeef, onions, fried potatoes ^I,L, **

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Roastbeef, Mushrooms, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Roastbeef, Pepper Sauce, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

^{A(Weizen),C,G,I,L}

Roastbeef, Swabian Ravioli, mushrooms, Spätzle ^{A(Weizen),C,G,I,L}

Bunter Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten, Paprikawürfeln, Tomate, Gurke, Chicoree, Radicchio und Croutons, dazu servieren wir Ihnen unser Bauernbrot ^A(Weizen)

•mit Joghurtdressing ^G

oder Kräuter-Senf-Vinaigrette ^J

• eine geröstete Maultasche ^{A(Weizen),C,G}€ 4,90

with slices of one swabian Ravioli ^{A(Weizen),C,G}

• ein Garnelenspieß ^Bmit Aioli ^C,G€ 6,80

prawn skewer ^Bwith aioli dip ^C,G

•mit gebratenen Champignons
€ 4,20

•mit Mozzarellakügelchen^G€ 4,20

mit Streifen vom Wirtshausschnitzel ^{A(Weizen),I,L}€ 6,80

Zarter Tafelspitz ^Gaus dem Wurzelsud mit Meerrettichsoße, dazu Bratkartoffeln*

Hausgemachte Fleischküchle mit Bratensauce dazu schwäbischer Kartoffelsalat ^{A(Weizen),C,G,I,L}

Zarte Rinderleber^{A(Weizen),C,G,I,L}mit Apfelringen und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree²

Saure Nierle^{A(Weizen),I,L}